Un tipo diferente de hongo mágico: cómo la ergotionina puede proteger
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Un tipo diferente de hongo mágico: cómo la ergotionina puede proteger tu cerebro

By Max Cerquetti 26 de julio de 2022

La búsqueda de compuestos efectivos que prometen proteger el cerebro humano de los estragos del deterioro cognitivo, incluyendo la toma de decisiones deteriorada, la incapacidad para concentrarse, la pérdida de memoria, la confusión e incluso la demencia en toda regla, nunca ha sido más urgente. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en Atlanta, hay 16 millones de personas en los Estados Unidos viviendo con deterioro cognitivo. 5.1 millones de estas personas tienen Alzheimer, y se espera que este número ascienda a un impactante 13.2 millones para el año 2050.

 

Alzheimer's disease in US - quick facts

 

50 millones de personas viven con Alzheimer a nivel mundial y sin un avance significativo, esta cifra ya asombrosa podría superar los 152 millones para 2050.

Alzheimer's disease Global Increase by 2050


Los hongos como fuente de compuestos protectores del cerebro

El uso de hongos para afectar la función cerebral no es nuevo de ninguna manera, por lo que no es sorprendente que los investigadores hayan recurrido al reino fúngico en la búsqueda de compuestos que protejan el cerebro de enfermedades. Los pueblos indígenas han empleado hongos "mágicos" con psilocibina que alteran la conciencia para mejorar el bienestar durante unos 1500 años, comenzando con culturas que preceden a los mayas. Durante la última década, investigaciones encabezadas por Johns Hopkins han mostrado los efectos notables de la psilocibina en personas con trastorno depresivo mayor, así como la reducción de la ansiedad en pacientes con cáncer. 

Los hongos como portabellas, ostra azul y trompetas reales ahora se pueden encontrar comúnmente en tiendas de comestibles y mercados de agricultores, y se han consolidado como parte de una dieta saludable, añadiendo un sabor carnoso a muchos platos, además de ser una buena fuente de vitaminas B y minerales. Pero quizás lo más interesante son los otros compuestos que se encuentran en los hongos: polifenoles, carotenoides, indoles y polisacáridos, que, aunque no contribuyen a la nutrición, tienen efectos antiinflamatorios, antioxidantes e incluso anticancerígenos. De hecho, algunos hongos, como el reishi, cordyceps, chaga y otros, se cultivan específicamente por sus propiedades medicinales

Uno de estos hongos, Melena de León, es bastante conocido tanto por su atractivo culinario como por su promesa como protector cognitivo. El hongo Matsutake, menos conocido en América del Norte pero venerado en Japón como una delicadeza, es apreciado por su sabor y fue dado como un regalo especial por la aristocracia japonesa así como por miembros de la familia imperial, simbolizando longevidad, fertilidad y felicidad. 


Ergotioneína: un potente protector cerebral derivado de los hongos 

Ambos tipos de hongos contienen ergotioneína (se pronuncia ‘er-go-TI-oh-neen’), un aminoácido bioactivo medicinal soluble en agua que puede penetrar en los tejidos del cerebro a través de un transportador molecular específico que se encuentra naturalmente en el cuerpo humano, donde tiene potentes efectos neuroprotectores. La ergotioneína se sintetiza exclusivamente en hongos no levaduriformes y algunas bacterias. Mientras que las plantas absorben la ergotioneína a través de sus raíces gracias a la producción de este compuesto por microorganismos en el suelo, los humanos y los animales deben obtener la ergotioneína a través de la dieta. Aunque otros alimentos, incluyendo hígado, frijoles rojos y negros y salvado de avena, contienen ergotioneína, los hongos siguen siendo la principal fuente para los humanos.


Facts and Health Benefits of Mushroom Nutrients
La ergotionina trabaja para proteger su cerebro de varias maneras. También es importante entender que la ergotionina también trabaja para proteger otros tejidos y sistemas corporales además del cerebro, y hay mucha promesa para su papel terapéutico en una amplia variedad de condiciones, incluyendo enfermedades inflamatorias crónicas, trastornos oculares, enfermedades renales, enfermedades cardiovasculares, daño por UV, lesiones nerviosas e incluso cáncer, así como el envejecimiento celular.

 

 Nutriop Longevity ERGO-SUPREME Health Benefits


Ergotioneína tiene amplios efectos antiinflamatorios y antioxidantes, y parece trabajar con otros antioxidantes para proteger las mitocondrias del estrés oxidativo, aumentando así la función mitocondrial. También es un compuesto de limpieza, protegiendo a las neuronas contra la citotoxicidad inducida por β-amiloide al neutralizar los efectos dañinos del peróxido de hidrógeno celular. Ergotioneína también promueve la diferenciación de células madre neuronales, lo cual es crucial en el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso central.


Anti Inflammatory and Antioxidant Biology of L-Ergothioneine

 

Además, el compuesto también impide el daño al ADN así como a las proteínas, disminuye la neuroinflamación, reduce el estrés celular, aumenta la expresión de proteínas citoprotectoras y incrementa los niveles de lipoxina, que son moléculas antiinflamatorias naturales producidas por células sanguíneas periféricas. La ergotionina también funciona como un senolítico, lo que significa que destruye las células viejas y senescentes que se acumulan en los tejidos con el envejecimiento, y puede ralentizar la progresión de enfermedades y condiciones relacionadas con la edad.

 

La suplementación con ergotionina es la clave

Así que, a la luz de estas múltiples acciones protectoras, no es difícil predecir los potentes efectos medicinales tanto del melena de león como de los hongos matsutake, dado el contenido relativamente alto de ergotioneína en estos hongos. El melena de león ha sido conocido durante mucho tiempo por sus propiedades neuroprotectoras y se utiliza para la prevención de trastornos neurodegenerativos relacionados con la edad, mientras que el hongo Matsutake es apreciado por sus propiedades antienvejecimiento, así como por su capacidad para disminuir la presión arterial y aumentar la proliferación de células madre neurales.

Pero para obtener el máximo efecto terapéutico, ¡tendrías que comer hasta una docena o más de hongos diariamente! Los hongos frescos melena de león, y en particular los hongos matsutake, a menudo son difíciles de encontrar, además de caros, y no hay garantía de la cantidad de ergotioneína en cada hongo, por lo que no tendrías forma de saber si estás ingiriendo una cantidad adecuada. La suplementación es realmente la única manera de obtener una dosis constante y concentrada de ergotioneína día tras día.

 

Además, similar a muchos otros compuestos que se obtienen a través de la dieta, los niveles de ergotioneína disminuyen con la edad, así como con la aparición de diversas enfermedades. Los bajos niveles de ergotioneína se han asociado con el deterioro cognitivo leve y con la demencia, siendo que los niveles muy bajos parecen corresponder a la gravedad de la enfermedad.

 

El Enfoque de Nutriop®

Aquí en Nutriop® Longevity, reconocimos de inmediato los tremendos beneficios de ergotioneína, y también entendimos los desafíos que la mayoría de las personas tendrían para encontrar un producto de calidad de ergotioneína en el que pudieran confiar, sin mencionar la dificultad de obtener suficientes hongos frescos que contengan ergotioneína para cubrir sus necesidades diarias. Así que nos propusimos realizar nuestra propia investigación detallada y formular el suplemento de ergotioneína de la mejor calidad y más altamente biodisponible del mercado para nuestros clientes. 

 

No se equivoque, no todos los suplementos de ergotioneína se crean iguales. Usamos solo los extractos de la más alta calidad de 99% biológicamente fermentados de hongos matsutake (también conocidos como Tricholoma matsutake) y hongos Melena de León (también conocidos como Hericium Erinaceus) como base para nuestra nueva fórmula avanzada de L-Ergotioneína, Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme. También hemos añadido todo ácido ferúlico natural, que se extrae del salvado de arroz, el cual es un potente antioxidante por sí mismo. Además, el ácido ferúlico actúa para disminuir el estrés oxidativo y mejora la biogénesis mitocondrial. Esta combinación, en las proporciones justas, aumenta la eficacia de nuestra fórmula haciéndola aún más poderosa.

La mayoría de los otros suplementos contienen solo alrededor de 5 mg de ergotioneína, mientras que el nuestro contiene 10 mg completos de ergotioneína más 250 mg de ácido ferúlico por dosis, brindándole el doble de potencia neuroprotectora a una fracción de lo que esperaría pagar por un suministro completo de 30 días. Sugerimos tomar una cápsula de Ergo-Supreme una o dos veces al día para obtener el máximo beneficio, y la fórmula se puede tomar con o sin alimentos.

 

Puede encontrar más información sobre nuestro suplemento de fermentación natural de alta potencia de ergotioneína aquí. La suplementación con ergotioneína mediante Bio Fermented Nutriop® Ergo-Supreme le ayudará a aprovechar fácilmente los efectos neuroprotectores, antiinflamatorios y de mejora mitocondrial de esta poderosa fórmula. 

 

¿Qué tan mágico es eso?!!

 

 

Referencias:

 

1. Lam-Sidun D, Peters KM, Borradaile NM. ¿Medicina derivada de hongos? Estudios preclínicos sugieren beneficios potenciales de la ergotionina para la salud cardiometabólica. Int J Mol Sci. 2021 Mar 23;22(6):3246. doi: 10.3390/ijms22063246. PMID: 33806754; PMCID: PMC8004618.

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7. Smith E, Ottosson F, Hellstrand S, Ericson U, Orho-Melander M, Fernandez C, Melander O. La ergotionina está asociada con una reducción de la mortalidad y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Heart. Mayo de 2020;106(9):691-697. doi: 10.1136/heartjnl-2019-315485. Publicado en línea el 31 de octubre de 2019. PMID: 31672783; PMCID: PMC7229907.

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