Mucha gente está familiarizada con el resveratrol (diga “res-VER-ah-trahl”), un compuesto antioxidante natural que se encuentra en muchas variedades de uvas rojas (incluido el vino tinto), arándanos, ruibarbo, chocolate amargo y otros alimentos. El resveratrol también se encuentra en la hierba japonesa, una planta perenne originaria del este de Asia, que se ha utilizado durante siglos como un remedio a base de hierbas para estimular la circulación y restaurar la salud del corazón.
Se ha demostrado en modelos animales y en estudios en humanos que el resveratrol tiene potentes efectos antiinflamatorios y es muy prometedor como agente que podría ralentizar o incluso detener la progresión de muchas enfermedades que tienen inflamación como parte de su cuadro clínico, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, cáncer y trastornos neurodegenerativos como las demencias.
El resveratrol es lo que se conoce como inmunomodulador, modificando la actividad del sistema inmunológico al actuar sobre varios vías y células inmunes específicas dentro del cuerpo, lo que a su vez disminuye la respuesta inflamatoria. Veamos los detalles de algunas de las formas en que el resveratrol influye en el sistema inmunológico humano a través de la activación de las sirtuinas, su influencia en los macrófagos, la inhibición de la activación de las células T, el aumento de la actividad de las NK (células asesinas naturales) y la inactivación. de células B reguladoras (Bregs).
Luego, examinaremos qué alimentos contienen resveratrol, cómo la dieta por sí sola no puede darle una dosis terapéutica de resveratrol y qué buscar cuando esté considerando la suplementación con resveratrol.
Resveratrol Y SIRT1 (el gen de la longevidad)
En un artículo anterior, analizamos de cerca una familia de proteínas llamadas sirtuinas (digamos “señor-DOS-ins”) también conocidas como genes de longevidad. Las sirtuinas son producidas por casi todas las células de su cuerpo y controlan el envejecimiento activando y desactivando los genes. La sirtuina más estudiada y reconocida se conoce como SIRT1.
Las sirtuinas también tienen una amplia variedad de otras funciones, ayudando a reparar el daño del ADN, ayudando a las mitocondrias (las "plantas de energía" de sus células) a funcionar más de manera eficiente, inhibiendo la inflamación, regulando la liberación de insulina y desempeñando un papel en la movilización de grasas, entre otros procesos.
La pérdida de sirtuinas también se ha implicado en el desarrollo de varios cánceres, así como en el desarrollo de diversas enfermedades autoinmunes a través del proceso de activación de las células T, un tipo de linfocito (glóbulo blanco) que desempeña un papel papel central en la respuesta inmune.
Como se explicó en el artículo anterior, las sirtuinas no pueden funcionar sin la presencia de NAD + (dinucleótido de nicotinamida y adenina) que naturalmente disminuye a medida que envejece. Puede pensar en NAD + y NMN como el "alimento" que las sirtuinas necesitan para tener suficiente energía para hacer su trabajo y en el resveratrol como el "acelerador" para ese trabajo a través de su papel en el aumento de la activación de los genes de las sirtuinas.
Cuando el resveratrol se une a SIRT1, no solo activa esta sirtuina , sino que aumenta la actividad de unión de SIRT1 a sus sustratos. Muchos de estos sustratos son reguladores de la actividad de los glóbulos blancos y la señalización inflamatoria de citocinas y estas funciones inflamatorias disminuyen o se inhiben por completo como resultado de la unión de SIRT1.
Resveratrol y su influencia en los macrófagos
Los macrófagos son glóbulos blancos grandes que desempeñan un papel muy importante en el sistema inmunológico humano. El término "macrófago" significa literalmente "gran comedor" de las palabras griegas "macro" que significa grande o grande y "fago" que significa comer. La función principal del macrófago es localizar, engullir y destruir partículas extrañas potencialmente dañinas como parásitos, virus, bacterias y hongos. Estas células dependen de una amplia gama de receptores de reconocimiento de patrones, conocidos como PRR, para identificar eficazmente las firmas moleculares discretas que se encuentran en bacterias, hongos, virus y parásitos.
La evidencia sugiere que la activación continua o la desregulación de estos receptores de reconocimiento de patrones pueden finalmente dar lugar a una amplia variedad de estados patológicos que se han relacionado con esta activación. Se ha demostrado que el resveratrol regula la expresión
También existen múltiples vías moleculares adicionales que se modulan eficazmente con resveratrol. Por ejemplo, muchos cánceres humanos, cuando se examinan microscópicamente, muestran que se han infiltrado con una gran cantidad de macrófagos.
Esta respuesta de los macrófagos no es demasiado sorprendente, si se considera que el cáncer es quizás el invasor definitivo. Pero, sorprendentemente, la presencia de una gran cantidad de macrófagos en los cánceres humanos no es una buena señal y se asocia con un mal pronóstico y una recaída del cáncer.
Estos macrófagos asociados a tumores (llamados TAMS) no solo actúan directamente dentro el cáncer en sí, pero cuando se encuentra en el torrente sanguíneo periférico se cree que juega un papel en la migración de las células tumorales y el desarrollo de la enfermedad metastásica. En un emocionante experimento in vitro (en el laboratorio, no en un ser humano o animal), un resveratrol sintético tuvo éxito en aumentar el interferón y , una citoquina importante que es un activador de macrófagos. El aumento de interferón y , provocado por el resveratrol, reprogramó con éxito los macrófagos asociados al tumor.
Resveratrol y la inhibición de la activación de células T
Ya hemos mencionado el papel de la activación de las células T como parte de la respuesta inmune humana, pero la activación anormal de las células T juega un papel en el desarrollo de muchas enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el lupus y la diabetes insulinodependiente.
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El resveratrol inhibe la activación anormal de células T , no actuando directamente sobre la población de células T, sino regulando la función de SIRT1 como se describió anteriormente. Debido a que esta activación anormal de las células T está presente en tantas enfermedades autoinmunes, es razonable creer que el resveratrol quizás podría prevenir la progresión de los trastornos autoinmunes.
El resveratrol y la actividad de las NK (células asesinas naturales)
Las células asesinas naturales (NK) son un tipo de linfocitos (glóbulos blancos) que circulan en el torrente sanguíneo. Estas células sirven como un mecanismo de defensa temprano contra virus, bacterias, parásitos y, quizás lo más importante, contra las células tumorales.
Al igual que los macrófagos, las células asesinas naturales responden a patrones moleculares específicos asociados con cada patógeno, lo que activa los NK. y les impulsa a liberar compuestos tóxicos dirigidos hacia un objetivo patógeno particular. El resveratrol no solo influye directamente de manera positiva en la capacidad de destrucción de las células NK , sino que al mismo tiempo afecta a otras células inmunitarias, mejorando también sus efectos.
Resveratrol e inactivación de células B reguladoras (Bregs)
Las células B han sido denominadas "fábricas de anticuerpos" del sistema inmunológico. Son uno de los dos tipos de linfocitos, y el otro tipo son las células T. Si bien las células T tienen múltiples funciones, incluida la activación de otras células inmunitarias, la destrucción directa de las células huésped infectadas y una función en la regulación de la respuesta inmunitaria, las células B tienen una función principal: producir proteínas en forma de Y llamadas anticuerpos. Estos anticuerpos son específicos para cada bacteria o virus invasor y se adhieren al patógeno, marcándolo como un objetivo para la destrucción por otras células del sistema inmunológico.
Las células B reguladoras, también conocidas como Bregs, son subconjuntos de la población de células B que requieren una combinación de diferentes moléculas para activarse y producir un efecto inmunosupresor. Los Bregs han sido implicados en la metástasis del cáncer. , particularmente en algunas formas de cáncer de pulmón y de mama.
Los estudios demuestran que las dosis bajas de resveratrol previenen la progresión de la metástasis en algunos tipos de melanoma, así como en ciertos cánceres de mama y pulmón.
Beneficios del resveratrol y por qué la suplementación es clave
Una amplia variedad de investigaciones muestran el papel regulador e inmunomodulador del resveratrol en el sistema inmunológico humano y señalan muchos usos potenciales de este compuesto en la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades crónicas que incluyen enfermedades cardiovasculares y neurológicas, diversas afecciones inflamatorias y metabólicas e incluso algunas enfermedades infecciosas.
Además, hay investigaciones que muestran la promesa del resveratrol para sensibilizar a algunos cánceres a los efectos de la quimioterapia. También se ha demostrado que el resveratrol aumenta la supervivencia celular y retarda el envejecimiento, primero en levaduras y luego en ratones, a través de la activación de SIRT1.
Si bien el resveratrol está presente en cantidades relativamente pequeñas en muchos alimentos, su biodisponibilidad también es baja, por lo que es casi imposible obtener una dosis terapéutica solo de los alimentos. Además de la cantidad de resveratrol que se encuentra en el vino tinto, combinada con la baja biodisponibilidad, también es poco práctico obtener una dosis terapéutica al beber vino. Estos factores se combinan para producir resultados negativos cuando los investigadores han examinado los efectos de una dieta rica en resveratrol en la salud humana. Las dosis terapéuticas de resveratrol varían de 100 miligramos a aproximadamente 1 gramo al día. Un vaso de cinco onzas de vino tinto, que algunas personas promocionan como rico en resveratrol, contiene una miserable cantidad de 1.8 miligramos de resveratrol, lo que hace que la suplementación sea la única forma práctica de obtener suficiente cantidad de este compuesto que promueve la salud. algunos de los estudios que muestran el efecto positivo del resveratrol en la salud humana:
En personas a las que se les había diagnosticado diabetes tipo 2, la suplementación con un gramo al día de resveratrol redujo la presión arterial, insulina en ayunas niveles de glucosa en sangre en ayunas y al mismo tiempo aumentan los niveles de HDL (colesterol bueno).
La suplementación con resveratrol de 150 mg diarios en personas obesas imitó los efectos terapéuticos de la restricción calórica, incluida la disminución de niveles de presión arterial, glucosa en sangre y triglicéridos.
Las personas a las que se les había diagnosticado enfermedad del hígado graso no alcohólico suplementado con 300 o 500 miligramos de resveratrol al día durante tres meses, vieron una disminución en sus niveles de LDL (colesterol malo), hígado concentración de grasas y marcadores sanguíneos de inflamación. Al mismo tiempo, aumentó su sensibilidad a la insulina.
En pacientes que habían sufrido un ataque cardíaco anterior , la suplementación con 10 miligramos diarios de resveratrol durante tres meses redujo su LDL y también mejoró la función del ventrículo izquierdo del corazón ( la cámara de bombeo principal), así como el estado del interior de sus vasos sanguíneos.
Con la suplementación, debe tener en cuenta que el resveratrol viene en dos formas moleculares diferentes, cis y trans. El trans-resveratrol se encuentra en la mayoría de los suplementos, ya que es más biodisponible y también es más estable que la forma cis. Los estudios también muestran que la forma cis no activa los genes de longevidad como la forma trans del resveratrol. También preste atención a la pureza del resveratrol que está comprando y busque un producto que sea trans-resveratrol y que sea al menos 98% + puro.
Tenga en cuenta también que el trans de, si se expone a la luz, puede convertirse en la forma cis menos activa y debe almacenarse en un recipiente sellado a prueba de luz en el refrigerador.Un suplemento de trans-resveratrol es más biodisponible si se toma con alimentos (en particular con algún tipo de grasa) y también cuando se toma por la mañana.
Puede encontrar más información sobre nuestro suplemento de resveratrol de alta potencia aquí. . Tomado a diario, la suplementación con resveratrol le ayudará a aprovechar los efectos anti-envejecimiento, antiinflamatorios, antioxidantes y neuroprotectores de este poderoso compuesto.
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